Lasagne van zoete aardappel en aubergine

Lasagne rocks. Echt he. Lasagne staat in mijn top 3 van favoriete gerechten. Samen met aardappeltjes uit de oven met knoflook en rozemarijn, en de gehaktballen van mijn moeder. Ik heb een periode van 22 jaar geen vlees gegeten, maar toen ik zwanger was kon ik de biologische (mijn moeder haalt vlees bij een boer […]

Gluten Free Mama

  Terwijl ik me suf google om meer te weten te komen of er een link is tussen auto immuunziekten en voeding, wordt één ding mij steeds meer duidelijk: die link, die is er. Die is er zelfs zo sterk, dat steeds meer onderzoekers ervan overtuigd zijn dat alle mensen met een auto-immuunziekte gescreend moeten worden op […]

Rainbow-colored pom-poms

Count your blessings. Buffi is één van mijn blessings. Buffi is de beste english teacher die Nederland kent. Geeft les aan artiesten, speurt hun teksten minutieus door op vreemde grammaticale fouten of ‘nederlandse vertalingen’ (I always have my sin), en werkt met de grote CEO’s van de wereld aan hun engelse uitspraak en presentatie. Ze […]

Lactose, welke kazen mag je wél.

Say cheese please… Och, arme ik, van de één op de andere dag eet ik geen kaas meer. Kilo’s gingen er hier door heen…Wat zal onze kaasboer mij missen. Ik, die alles wat ik niet zo heel lekker vond, een korst van gesmolten kaas gaf, (we aten toch spruitjes? Ja schat, even zoeken) of die […]

geroosterde wintergroenten

Photo credit: foxxyz via Foter.com / CC BY-NC-SA Lunchen zonder brood lijkt zo’n gedoe…Ik werd al moe als ik eraan dacht. Dankbaar schoof (en schuif) ik altijd aan bij mijn fanatieke vriendinnetje die dagelijks vlijtig aan de slag  gaat met haar home made pastinaaksoep, kaasburgers van courgette of brownies van pompoen…Tegenwoordig komt ze ook weleens bij mij eten ; )

PoTs-update: puzzelen

In oktober, nu twee maanden geleden, ben ik begonnen met mijn eigenwijze weg naar herstel. Ik weet sinds augustus dat ik PoTs heb. Ik had al 5 jaar klachten, maar sinds een paar maanden namen deze klachten toe: o.a benauwdheids-klachten, duizelig en slechte concentratie. In de zomer merkte ik voor het eerst mijn belachelijk hoge […]

Ontbijt als een keizer…

‘Ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar’ Ontbijten is belangrijk. Dat weet iedereen. We doen het alleen niet allemaal. Dit komt vaak door onze ‘levensstijl’. Een hectische ‘levensstijl’  stilt vaak de ontbijttrek. Het is moeilijk om naar je lijf te luisteren wanneer we hals over kop naar ons werk racen, onze kinderen al bellend […]